Fiche produit -> Clémentine

Provenance

La clémentine proviendrait d'un croisement entre la mandarine et l'orange amère. Elle fut créée en Afrique du Nord au début du 20^e siècle par un missionnaire français, le père Clément Dozier, d'où son nom de clémentine.

Disponible pratiquement à l'année.

Description

Ressemble beaucoup à la tangerine parce qu'elle est issue du même croisement. Sa peau lisse tire aussi sur le rouge.

Préparation

Peler avant de consommer.

Utilisation

Très bonne à manger telle quelle. Vous pouvez aussi l'ajouter à vos salades ou plateaux de fruits ou la presser pour en faire du jus.

Conservation

Au réfrigérateur, de 1 à 2 semaines.

Valeur nutritive

Portion de 100 g

Source: USDA

Riche en vitamine C. Contient de la vitamine A, du potassium et de l\'acide folique.